Plats typiques et recettes préférées des Croates

Spécialités diverses de Croatie

• les truffes
• le jambon cru d’Istrie
• le maneštra (ragoût de légumes)
• la supa (soupe traditionnelle d’Istrie)
• les grands crus locaux
• l’huile d’olive
• les spécialités de poissons et fruits de mer
• les œufs brouillés(fritaja) aux asperges
• les fuži (pâtes) au goulasch
• la biska (eau-de-vie aux herbes)
• les vins d’Istrie : malvoisie (Malvazija), Teran, Refošk

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La gastronomie croate